onsdag, juni 17, 2015
JANSSONS FRESTELSE - IBS 2 pers.
Den här varianten har milda smaker som är skonsamma för magen.
Här används en stor bakpotatis, laktosfri vispgrädde, en öppnad burk ansjovis (med spadet kvar), rostad lök och oskalat sesamfrö, ev flytande margarin (Carlshamn).
Sätt ugnen på 225 grader.
Välj en liten form, 17 x 17 cm ca.
Skala bakpotatisen, dela, skiva och strimla grovt. Bottna formen med lite vispgrädde och lägg i hälften av potatisstrimlorna.
Blanda ca 1,25 dl vispgrädde med ansjovisspadet i en liten gräddsnipa och häll över potatisen så den nästan täcks. Strö över lite rostad lök och lägg fyra ansjovisfiléer lite i sicksack.
Täck med resten av potatisstrimlorna och häll över lite mer av ansjovis-grädden, men spara åtminstone 1/3. Ringla över lite flytande margarin och strö över oskalat sesamfrö. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 20 min.
Ta ut formen och häll i resten av ansjovis-grädden försiktigt utmed kanterna. Sätt in och grädda 20 min till. Potatisen ska ha tagit lite färg innan man tar ut formen.
Njut långsamt, gärna med rött vin.
