onsdag, december 29, 2010
MAGINFLUENSA, en släng av
Ingen feber och inga kräkningar, men lös mage. Som rinnande vatten! Eller cafe latte om man så vill. Hela familjen drabbades - tripp trapp trull och jag sist. Men då hade jag också lärt mej!
Den stora risken är ju att alla 'goda' tarmbakterier sköljs ut när man blir så här vattnig i magen och hela tiden får springa på toaletten. Det är viktigt att så snabbt som möjligt ersätta den nyttiga tarmfloran.
Annars tar jäsningsbakterier över och det kan bli "clostrid diarré". Då är det bara att ta ambulansen till närmaste sjukhus med infektionsavdelning!
Effektivaste medlet tycker jag är Lactiplus på Hälsokosten. Det är ett tillskott av probiotiska bakterier från flera olika bakteriestammar som ersätter den tarmflora som försvinner ut ur kroppen med den vattniga diarrén. Detta ska man också tänka på om man äter penicillin under en längre tid.
Lika viktigt är att få stopp på 'flödet'. Blåbärste (Friggs) är utmärkt. Låt det dra 10 min i liten mugg. Man tar det i små klunkar, teskedsvis. Åtminstone 4 ggr om dan. OBS! Inget socker! Samtidigt tar man två kapslar Lactiplus varje gång man dricker sitt blåbärste. När den akuta diarrén gått över fortsätter man med två kapslar Lactiplus till maten den första veckan, dvs 4-8 kapslar per dag.
Andra teer:
Salvia-te i påse (Hälsokosten) är desinficerande. Ska dra 8-10 min.
Svart te är stoppande (utan socker).
En hutt (ca 15 ml) på fastande mage till kvällen av Aloe Vera-juice (Hälsokosten) är också bra hjälp. HELA PHARMA i svart halvflaska är mest prisvärd. Skakas ordentligt! Jag brukar gurgla ur halsen med lite vatten efteråt innan jag går och borstar tänderna.
Det gäller också att hinna till toaletten i tid. En god hjälp är en bit gasbinda, 10 cm som viks ihop till en kompress och sticks in mellan skinkorna, så den ligger över analöppningen. Detta fångar upp de första dropparna så man hinner fram. Byt ofta.
Trosskydd är också bra, gärna Tena Lady Mini, inkontinensskydd som är lite större. Sätt den långt bakåt så det fångar upp läckage, när man ligger t ex.
Hygienen i badrummet är ohyggligt viktig!
För att hindra spridningen av smittan täck vattnet i toaletten med toapapper (om du hinner eller om du själv inte är smittad). Tvätta ur stolen ofta, givetvis.
Använd klorhexidin (apoteket) på en bit hushållspapper för att torka av toalettringen, spolknappen, framdelen på locket (där man tar för att lyfta upp det), kranen, kanten på handfatet, strömbrytaren, dörrhandtagen. Även kranen i köket och andra ställen man ofta tar i.
Använd separata handdukar.
Undvik kroppskontakt (trösta, krama, klappa på huvudet osv).
Så småningom när baken blir öm, kan man stryka på Ac3 aloe vera-gel (apoteket) innan man stoppar in den lilla biten gasbinda.
Är det bara lite smet i baken är Natusan Baby (apoteket) snälla tvättservetter mot den känsliga huden kring anus. Får inte spolas ner!
Vid större 'smet' torka så gott det går med toapapper och gå sen in i duschen. INGEN TVÅL - det torkar ut huden! Har man som jag toaletten alldeles intill badkaret, kan man ta handduschen och tvätta av sej medan man sitter. Egen handduk till detta!
Efter nån vecka byter man sängkläder och pyjamas, för att påskynda tillfrisknandet.
När man så småningom börjar bli hungrig igen kan man ta 2 hårdkokta ägg i mindre klyftor med lite flingsalt, gärna Maldon som ger bra smak och är drygt.
Så småningom blåbärssmulpaj men var försiktig med sockret!
Blåbärsmarmelad som kokas på frysta blåbär och lite syltsocker är också bra. Koka ur det mesta av vätskan så blir det mindre rinnigt och man kan minska på sockret.
Välj bröd utan linfrö, solroskärnor eller andra fibrer. Det sista som behövs nu är hjälp med peristaltiken (tarmrörelserna). Fazer Aktiv Råg är bra. Vitt bröd är av ondo över huvud taget (se 'mjöl' under ARTIKLAR).
Var försiktig med maten! Återfall kommer bara alltför lätt. Man har ju mat i kylskåpet som kanske förstörs (med +4 grader håller den sej oväntat länge). Låt den som är frisk steka upp eller gratinera resterna och håll dej själv till hårdkokt ägg, kokt/ungsbakad fisk, bröd utan frön, kokt potatis och grillad kyckling utan skinn.
LAGA INGEN MAT ÅT ANDRA MEDAN DU SJÄLV ÄR SJUK!
Länge, länge är maginnehållet "krämigt" som min dotter lakoniskt uttryckte det, när jag hörde mej för om hennes tillfrisknande. Fortsätt äta probiotika (Lactiplus) och drick starkt blåbärste i små klunkar tills magen är OK igen.
Konditionen är svår att få tillbaka efter en sån här pärs. Det är bara att ta det med små steg och vila ofta, tills man känner att kroppen är igång igen!
Den stora risken är ju att alla 'goda' tarmbakterier sköljs ut när man blir så här vattnig i magen och hela tiden får springa på toaletten. Det är viktigt att så snabbt som möjligt ersätta den nyttiga tarmfloran.
Annars tar jäsningsbakterier över och det kan bli "clostrid diarré". Då är det bara att ta ambulansen till närmaste sjukhus med infektionsavdelning!
Effektivaste medlet tycker jag är Lactiplus på Hälsokosten. Det är ett tillskott av probiotiska bakterier från flera olika bakteriestammar som ersätter den tarmflora som försvinner ut ur kroppen med den vattniga diarrén. Detta ska man också tänka på om man äter penicillin under en längre tid.
Lika viktigt är att få stopp på 'flödet'. Blåbärste (Friggs) är utmärkt. Låt det dra 10 min i liten mugg. Man tar det i små klunkar, teskedsvis. Åtminstone 4 ggr om dan. OBS! Inget socker! Samtidigt tar man två kapslar Lactiplus varje gång man dricker sitt blåbärste. När den akuta diarrén gått över fortsätter man med två kapslar Lactiplus till maten den första veckan, dvs 4-8 kapslar per dag.
Andra teer:
Salvia-te i påse (Hälsokosten) är desinficerande. Ska dra 8-10 min.
Svart te är stoppande (utan socker).
En hutt (ca 15 ml) på fastande mage till kvällen av Aloe Vera-juice (Hälsokosten) är också bra hjälp. HELA PHARMA i svart halvflaska är mest prisvärd. Skakas ordentligt! Jag brukar gurgla ur halsen med lite vatten efteråt innan jag går och borstar tänderna.
Det gäller också att hinna till toaletten i tid. En god hjälp är en bit gasbinda, 10 cm som viks ihop till en kompress och sticks in mellan skinkorna, så den ligger över analöppningen. Detta fångar upp de första dropparna så man hinner fram. Byt ofta.
Trosskydd är också bra, gärna Tena Lady Mini, inkontinensskydd som är lite större. Sätt den långt bakåt så det fångar upp läckage, när man ligger t ex.
Hygienen i badrummet är ohyggligt viktig!
För att hindra spridningen av smittan täck vattnet i toaletten med toapapper (om du hinner eller om du själv inte är smittad). Tvätta ur stolen ofta, givetvis.
Använd klorhexidin (apoteket) på en bit hushållspapper för att torka av toalettringen, spolknappen, framdelen på locket (där man tar för att lyfta upp det), kranen, kanten på handfatet, strömbrytaren, dörrhandtagen. Även kranen i köket och andra ställen man ofta tar i.
Använd separata handdukar.
Undvik kroppskontakt (trösta, krama, klappa på huvudet osv).
Så småningom när baken blir öm, kan man stryka på Ac3 aloe vera-gel (apoteket) innan man stoppar in den lilla biten gasbinda.
Är det bara lite smet i baken är Natusan Baby (apoteket) snälla tvättservetter mot den känsliga huden kring anus. Får inte spolas ner!
Vid större 'smet' torka så gott det går med toapapper och gå sen in i duschen. INGEN TVÅL - det torkar ut huden! Har man som jag toaletten alldeles intill badkaret, kan man ta handduschen och tvätta av sej medan man sitter. Egen handduk till detta!
Efter nån vecka byter man sängkläder och pyjamas, för att påskynda tillfrisknandet.
När man så småningom börjar bli hungrig igen kan man ta 2 hårdkokta ägg i mindre klyftor med lite flingsalt, gärna Maldon som ger bra smak och är drygt.
Så småningom blåbärssmulpaj men var försiktig med sockret!
Blåbärsmarmelad som kokas på frysta blåbär och lite syltsocker är också bra. Koka ur det mesta av vätskan så blir det mindre rinnigt och man kan minska på sockret.
Välj bröd utan linfrö, solroskärnor eller andra fibrer. Det sista som behövs nu är hjälp med peristaltiken (tarmrörelserna). Fazer Aktiv Råg är bra. Vitt bröd är av ondo över huvud taget (se 'mjöl' under ARTIKLAR).
Var försiktig med maten! Återfall kommer bara alltför lätt. Man har ju mat i kylskåpet som kanske förstörs (med +4 grader håller den sej oväntat länge). Låt den som är frisk steka upp eller gratinera resterna och håll dej själv till hårdkokt ägg, kokt/ungsbakad fisk, bröd utan frön, kokt potatis och grillad kyckling utan skinn.
LAGA INGEN MAT ÅT ANDRA MEDAN DU SJÄLV ÄR SJUK!
Länge, länge är maginnehållet "krämigt" som min dotter lakoniskt uttryckte det, när jag hörde mej för om hennes tillfrisknande. Fortsätt äta probiotika (Lactiplus) och drick starkt blåbärste i små klunkar tills magen är OK igen.
Konditionen är svår att få tillbaka efter en sån här pärs. Det är bara att ta det med små steg och vila ofta, tills man känner att kroppen är igång igen!
Etiketter: Huskurer
söndag, december 19, 2010
MIN CHOKLADKAKA
Inspirationen kommer från ett TV-program om Willy Wonkys Chokladfabrik, han som har en cacaoplantage i Venezuela. Serien gick i höstas. Han hade ett suveränt sätt att baka chokladkaka som jag fann helt oemotståndligt!
Ägg och socker körde han i matberedaren. Chokladen smälte han i smör i en kastrull och, engelsman som han är, rörde ner mald sötmandel som kan köpas i påsar i England (men inte här – till min stora sorg). Jag lyckades aldrig se reprisen på just det avsnittet men recept på chokladkakor har jag sen tidigare. Lite mer omständliga i tillagningen däremot…
Således:
Sätt ugnen på 200 grader och gallret i nedre delen.
Smörj en ordinär hel pajform (med sluttande kant) och strö i mandelspån (Eldorado är billigast) så de täcker större delen av ytan. På det sättet behöver man inte plocka med bakplåtspapper! Kakan lossnar utan problem.
Sätt en medelstor kastrull på lägsta värme och smält ner 75-100 g smör, naturligtvis Valios laktosfria.
Tycker man detta blir för fett (eller man har för lite smör hemma), ta 50g Valio smör och en kvarts dl Valio Matgrädde. Blanda noga när smöret smält.
Bryt 100g mörk choklad, minst 70%, Hemköps är mest prisvärd, och släpp ner i det smälta smöret. Rör om och dra av från plattan så fort chokladen smält.
Här kan man välja någon smaksättning:
En struken matsked (eller två) av någon god marmelad. Jag föredrar det danska märket Den Gamle Fabrik som har både Körsbär och Svarta Vinbär. Här valde jag den senare.
eller
Nån tesked flytande honung. Lyfter kakaosmaken suveränt.
Smaksättningen ska inte dominera utan bara bryta chokladens dominans.
Ladda matberedaren med kniven.
Häll ner en knapp dl rårörsocker genom matarröret på högsta hastighet så det finfördelas.
Knäck i 3 ägg och låt gå på högsta hastighet medan du fortsätter med chokladblandningen.
Mät upp 2½ dl Fullkornsvetemjöl Ljus & Milt eller Kärn Vetemjöl med Fullkorn. Tillsätt en tesked bakpulver som blandas väl med mjölet.
Rör ner lite i taget i chokladsmeten (medan matberedaren går på högvarv).
Sen rör man ner äggsmeten på samma sätt. Jag använder gärna en lattesked. Äggvispet blir inte fluffigt som med elvisp, men det är inte nödvändigt i det här fallet.
Töm ut den ganska tjocka smeten mitt i formen över mandelspånen och bred med slickepotten från mitten och utåt. Forma försiktigt mot kanterna så att smeten inte flyttar på sej.
Sätt in i ugnen och grädda i 15 min tills kakan släpper från kanterna. Ev pröva med sticka om du är osäker. Låt svalna på galler och stjälp sedan upp på kak- eller tårtfat. Mandelspånen ger ett dekorativt mönster åt den mörka kakan. Någon annan dekoration behövs inte.
Ägg och socker körde han i matberedaren. Chokladen smälte han i smör i en kastrull och, engelsman som han är, rörde ner mald sötmandel som kan köpas i påsar i England (men inte här – till min stora sorg). Jag lyckades aldrig se reprisen på just det avsnittet men recept på chokladkakor har jag sen tidigare. Lite mer omständliga i tillagningen däremot…
Således:
Sätt ugnen på 200 grader och gallret i nedre delen.
Smörj en ordinär hel pajform (med sluttande kant) och strö i mandelspån (Eldorado är billigast) så de täcker större delen av ytan. På det sättet behöver man inte plocka med bakplåtspapper! Kakan lossnar utan problem.
Sätt en medelstor kastrull på lägsta värme och smält ner 75-100 g smör, naturligtvis Valios laktosfria.
Tycker man detta blir för fett (eller man har för lite smör hemma), ta 50g Valio smör och en kvarts dl Valio Matgrädde. Blanda noga när smöret smält.
Bryt 100g mörk choklad, minst 70%, Hemköps är mest prisvärd, och släpp ner i det smälta smöret. Rör om och dra av från plattan så fort chokladen smält.
Här kan man välja någon smaksättning:
En struken matsked (eller två) av någon god marmelad. Jag föredrar det danska märket Den Gamle Fabrik som har både Körsbär och Svarta Vinbär. Här valde jag den senare.
eller
Nån tesked flytande honung. Lyfter kakaosmaken suveränt.
Smaksättningen ska inte dominera utan bara bryta chokladens dominans.
Ladda matberedaren med kniven.
Häll ner en knapp dl rårörsocker genom matarröret på högsta hastighet så det finfördelas.
Knäck i 3 ägg och låt gå på högsta hastighet medan du fortsätter med chokladblandningen.
Mät upp 2½ dl Fullkornsvetemjöl Ljus & Milt eller Kärn Vetemjöl med Fullkorn. Tillsätt en tesked bakpulver som blandas väl med mjölet.
Rör ner lite i taget i chokladsmeten (medan matberedaren går på högvarv).
Sen rör man ner äggsmeten på samma sätt. Jag använder gärna en lattesked. Äggvispet blir inte fluffigt som med elvisp, men det är inte nödvändigt i det här fallet.
Töm ut den ganska tjocka smeten mitt i formen över mandelspånen och bred med slickepotten från mitten och utåt. Forma försiktigt mot kanterna så att smeten inte flyttar på sej.
Sätt in i ugnen och grädda i 15 min tills kakan släpper från kanterna. Ev pröva med sticka om du är osäker. Låt svalna på galler och stjälp sedan upp på kak- eller tårtfat. Mandelspånen ger ett dekorativt mönster åt den mörka kakan. Någon annan dekoration behövs inte.
Etiketter: Choklad
torsdag, december 16, 2010
Lång väntan
I oktober kraschade min gamla laptop. I november hade jag en släng av maginfluensa (tips kommer senare). Nu har jag problem med ledvärk p g a det växlande vädret. Samtidigt håller jag på och lär mej Windows 7 (på distansundervisning av min dotter).
Men jag har recept på gång! Å andra sidan mår de inte illa av att ligga till sej...
Men jag har recept på gång! Å andra sidan mår de inte illa av att ligga till sej...
Etiketter: Tips
