söndag, december 24, 2017
Brysselkål med Kyndel
Brysselkålen hör ju hemma på julbordet, men är lite besk i smaken.
Ansa den färska brysselkålen.
Spola upp hett vatten i en kastrull och låt koka upp med salt och ordentligt med kyndel, en rågad tsk till ½ liter vatten.
Koka brysselkålen i 10 minuter, känn med provsticka.
Häll av kokvattnet och skölj brysselkålen.
Servera!
Ansa den färska brysselkålen.
Spola upp hett vatten i en kastrull och låt koka upp med salt och ordentligt med kyndel, en rågad tsk till ½ liter vatten.
Koka brysselkålen i 10 minuter, känn med provsticka.
Häll av kokvattnet och skölj brysselkålen.
Servera!
Etiketter: Grönsaker, Julmat, Tips, Örtkryddor
lördag, december 23, 2017
Snappuppkokning
När man snabbt ska ha kokande vatten till matlagning. t.ex. pasta, finns det ett bra trick.
Spola upp riktigt varmt vatten i kastrullen och ställ på den redan påsatta plattan.
Detta är särskilt lämpligt när man ska koka mandelpotatis.
Spola upp riktigt varmt vatten i kastrullen och ställ på den redan påsatta plattan.
Detta är särskilt lämpligt när man ska koka mandelpotatis.
Etiketter: Tips
fredag, december 22, 2017
COOPs Utvalda Mandelpotatis
I veckans erbjudande på COOP med delikatesspotatis vill jag särskilt rekommendera mandelpotatisen. Den är jämn i storleken, mycket slät och ordentligt tvättad. Smaken beskrivs på förpackningen som stor, av solroskärnor och smör. Just den här mandelpotatisen har faktiskt odlats av Peppinge Produkter i Skåne. Förr kunde mandelpotatis bara odlas i Norrland, så detta måste vara en ny sort. Lägg den gärna i papperspåse i kylskåpet, så den inte tar färg.
Bäst är att koka potatisen i lätt sjudande vatten 13 minuter. Passa noga, eftersom den gärna spricker om den kokar för länge. Känn med provsticka.
Mandelpotatis har alltid varit min favorit, och jag lägger den gärna skivad på tunnbröd med Extrasaltat Bregott. Rödvin passar bra till.
Bäst är att koka potatisen i lätt sjudande vatten 13 minuter. Passa noga, eftersom den gärna spricker om den kokar för länge. Känn med provsticka.
Mandelpotatis har alltid varit min favorit, och jag lägger den gärna skivad på tunnbröd med Extrasaltat Bregott. Rödvin passar bra till.
Etiketter: Potatis
