lördag, juli 29, 2006
Sea Food Mix /RASCO
Hittad på Hemköp i Dalarna:
Innehåller en blandning av musslor, räkor, olika slags bläckfisk och crabfish i bitar, som måste hettas upp innan de ingår i t ex en sallad. Perfekt att hälla ner i grytor eller wokas.
Mitt förslag:
Här används kokt kall färskpotatis, gärna riktigt små som bara delas en gång. Då kan skalet vara kvar. Större potatisar skalas och delas i mindre bitar.
Ta fram wokpannan och ladda med rapsolja + en slinga flytande margarin.
Strimla fänkål och lägg i först, låt brässera på medelvärme. Under tiden skär grön squash i avlånga bitar/strimlor och lägg i. Låt steka ett par minuter.
Gör plats mitt i woken, tillsätt ev lite mer rapsolja och häll i lagom mängd Sea Food Mix (direkt från frysen). Övervaka upptinandet. Större bitar bläckfisk kan brytas i mindre bitar. Ganska snart börjar skaldjursmixen vätska sej. Det blir en fin och smakrik sky. Tillsätt mald saffran, en knivsudd eller två knyck på handen. Salta och smaka av. Bläckfisken kan ta lite längre tid än det övriga, pröva någon bit.
När mixen har tinat hälls potatisbitarna i. Rör om och se till att de blandas väl och blir riktigt gula och fina. Servera med knäckebröd och Lätt & Lagom Omega 3.
Innehåller en blandning av musslor, räkor, olika slags bläckfisk och crabfish i bitar, som måste hettas upp innan de ingår i t ex en sallad. Perfekt att hälla ner i grytor eller wokas.
Mitt förslag:
Här används kokt kall färskpotatis, gärna riktigt små som bara delas en gång. Då kan skalet vara kvar. Större potatisar skalas och delas i mindre bitar.
Ta fram wokpannan och ladda med rapsolja + en slinga flytande margarin.
Strimla fänkål och lägg i först, låt brässera på medelvärme. Under tiden skär grön squash i avlånga bitar/strimlor och lägg i. Låt steka ett par minuter.
Gör plats mitt i woken, tillsätt ev lite mer rapsolja och häll i lagom mängd Sea Food Mix (direkt från frysen). Övervaka upptinandet. Större bitar bläckfisk kan brytas i mindre bitar. Ganska snart börjar skaldjursmixen vätska sej. Det blir en fin och smakrik sky. Tillsätt mald saffran, en knivsudd eller två knyck på handen. Salta och smaka av. Bläckfisken kan ta lite längre tid än det övriga, pröva någon bit.
När mixen har tinat hälls potatisbitarna i. Rör om och se till att de blandas väl och blir riktigt gula och fina. Servera med knäckebröd och Lätt & Lagom Omega 3.
Etiketter: Fisk
# skrivet av Maia H @ 18:00 
