MagKultur

Min dotter, som numera handlar åt mej, konstaterade att nu börjar laktosfria varor ersätta allt fler av de vanliga mejeriprodukterna på snabbköpets hyllor. "Man börjar inse att laktos också är en sockerart och socker höjer ju aptiten", menade hon. "Men det där påpekade jag ju för flera år sen!" svarade jag. "Kul att saker börjar gå in!" Sen tänkte jag, att jag skulle se efter hur länge sen det var som jag diskuterade detta.

År 2007 på hösten var det.
Då mejlade jag till Viktväktarna och frågade varför man använde så mycket lättmjölk i recepten. Det koncentrerar ju laktosen (mjölksockret). T o m Livsmedelsverket hade kunnat fastställa att socker höjer aptiten. Varför kunde de inte gå över till laktosfria mjölkprodukter i sina recept? Det skulle underlätta avsevärt för medlemmarna.

Ganska snart fick jag ett lite småsnorkigt (typiskt svenskt) svar. Man höll sej till Nordiska Näringsrekommendationerna minsann och det tänkte man inte sluta med. Om folk gick upp i vikt efter avslutad diet, fick de skylla sej själva - i princip.

Redan i början av 2008 hade Viktväktarna i Borlänge ändrat sina metoder! Man gick in för att låta folk äta sej mätta av sådant som gick bra. Man behövde inte längte väga portionerna. Då lärde man sej också att bättre känna hunger- och mättnadskänslor.

Nu går Valio framåt med allt fler laktosfria produkter. Det är bara att gratulera!

Etiketter: socker